1860 Blanco Crianza en Ánforas

Este vino está elaborado con uvas Sauvignon Blanc que proceden de parcelas de más de 15 años situadas a 1.000 metros de altitud. Vendimia nocturna seguida de una corta maceración en frío con los hollejos y de una lenta fermentación entre 12ºC y 15ºC en acero inoxidable. La crianza se realiza durante 6 meses en antiguas tinajas de barro de más de 100 años, realizando un ligero batonage para conseguir complejidad y una gran estructura.