ADRIÁ Velvet

Estamos ante un elegante vino tinto elaborado con Mencía procedente de viñedos de secano con más de 80 años de la zona de Villafranca del Bierzo plantados sobre suelos arcillo-calcáreos con presencia de cantos rodados. Vendimia manual en cajas de 15 Kg y doble selección en viña y mesa. Maceración en frío y prensado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva en primer lugar en depósitos de acero inoxidable, donde el vino envejece con sus lías finas durante 2 meses y después el vino pasa a barricas de roble francés de tostado medio durante 9 meses más. Clarificado y reposo de 6 meses en botella antes de su comercialización.