AKUTAIN ROSADO RESERVA SELECCION

Este elegante Vino Rosado de Bodegas AKUTAIN, está elaborado con las mejores uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha de cepas viejas de la Bodega, que han sido recolectadas manualmente y sometidas a una doble selección.

Es un singular y especial vino rosado que tampoco pueden elaborar todos los años ya que se obtiene, sólo cuando la calidad y la cantidad vendimiadas lo permiten, a partir de una muy pequeña extracción del mosto procedente de la uva de su viñedo de mayor altitud. Es un vino con una sensación de fruta y con una acidez muy especiales (casi recuerdan al sabor de golosinas), por ello es apto para una crianza clásica en barrica, a pesar de la dificultad que pueda presentar por ser un Rosado. Solo emplean barricas que ya han sido utilizadas previamente durante varias añadas, para que se respeten las características y las propiedades de un vino tan delicado, y para que las barricas “no se coman al vino”.

Crianza media/larga en esas barricas (al menos 17 meses), tras la que proceden a su apilamiento de forma tradicional en los calados excavados de la Bodega, para finalizar en botella durante al menos otros 10 meses para una correcta estabilización y evolución hasta el momento de ser comercializado.