ALVEAR – OLOROSO CATÓN

Este Oloroso Catón es un vino generoso elaborado en Montilla por Bodegas Alvear, con uvas seleccionadas de la variedad Pedro Ximénez procedentes de cepas viejas de los mejores pagos de la bodega, mediante crianza oxidativa, en botas viejas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos, con soleras de una edad media de, al menos, 20 años.