Añacal Rosado

Este Añacal-Rosado es un vino elaborado en Requena (Valencia) por Bodegas Dominio de la Vega, con uvas propias de la variedad Bobal. Vendimia seleccionada. Enfriamiento de las uvas a 10°C y maceración de 8 horas tras el estrujado para extraer sus aromas y color con una obtención del 60% del rendimiento por escurrido. El mosto decanta y se limpia de forma natural por frío durante 24 horas, sin adición de clarificantes ni paso por filtros. Fermentación con temperatura controlada (16°C) durante unos 15 días.