AÑARES Reserva

La cuidada selección del fruto a su entrada en bodega permite realizar maceraciones prolongadas, con el fin de asegurar una adecuada extracción de taninos, aroma y otros componentes de la calidad en el vino resultante. Tras la fermentación se realizan varios trasiegos en grandes tinas de roble americano antes de una crianza de 18 meses en barrica de roble. Tras su embotellado, Añares Reserva ha de tener todavía un largo reposo en botella, para terminar de afinarse antes de ser comercializado