Descripción
Elaborado con la variedad autóctona Prieto Picudo 100%. Vendimia mecanizada y que se realiza siempre de madrugada para evitar los rayos del sol y el calentamiento de las uvas, lo que preserva todas sus propiedades y sus matices. Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Al alcanzar la cantidad de azúcares y alcohol deseados (60/65gr/l de azúcar residual y 9º de alcohol), se realiza una bajada de temperatura para detener la fermentación alcohólica dejando el vino a -4ºC durante aproximadamente unos 20 días.
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Ficha rápida
TipoRosado
CrianzaJoven
D.O.DO Tierra de León
ProvinciaGordoncillo (León)
RegiónCastilla y León
Alcohol9%
Servicio6 - 9ºC
Variedades
Prieto Picudo