Para ser una parcela tan selecta y de la que sale un vino como este, quiero destacar que su precio es estupendo. Este vino ha sido criado seis meses en barricas nuevas de roble francés y, además, tiene un ave en la etiqueta.
¿Y a qué viene este dato?: Bueno, pues que es este un rasgo bastante común en la imagen de las etiquetas de Vinos Iberian, el grupo vitivinícola de la familia Osborne-Osborne al que pertenece esta bodega.
¿La curiosidad? La tierra de la que nace tiene tradición vinícola desde la dominación romana y posee todas las características necesarias para producir buenos caldos.
La vendimia es Nocturna para que el calor no incida en la uva. Fermentación durante 11 días a temperatura constante de 25ºC. Maceración posfermentativa durante 7 días con sus hollejos. Crianza durante 6 meses en barricas nuevas y/o de un año de roble francés de 300 litros.
