ARROCAL – Reserva de Familia está elaborado a partir de los viñedos más viejos de Bodegas Arrocal, con la variedad Tinto Fino (Tempranillo) con más de 70-80 años, situados a unos 860 metros de altitud, en un enclave privilegiado dentro del municipio de Gumiel de Mercado, y plantados sobre suelo arcillo-arenoso. Vendimia manual y seleccionada. Vinificación en depósitos de acero inoxidable, durante 15 días y controlando la temperatura. Tras los procesos de fermentación, el vino tiene una crianza mínima durante 24-28 meses en barricas de roble francés, para luego ser embotellado y pasar un largo reposo en las cavas de la bodega y terminar de afinarse antes de su comercialización.
