ARROCAL – Tinto Roble

Este vino Arrocal Tinto Roble es un vino joven elaborado a partir de cepas de Tinto Fino (Tempranillo) de edades entre 25 y 35 años procedentes de viñedos plantados sobre suelos arcillosos a 830 metros de altitud. En el punto optimo de maduración se realiza la vendimia manual y la uva es seleccionada en mesa. Maceración a bajas temperaturas durante 12 días y fermentación alcohólica desarrollada también a temperatura controlada; ambos procesos se realizan en depósitos de acero inoxidables.  Finalizados los procesos fermentativos, el vino va a reposar un mínimo de 9 meses en barricas de roble francés y americano antes de ser embotellado.