Vino tinto Arroyo-Reserva es uno de los vinos más elegantes de la Bodega Santiago Arroyo. Está elaborado con uvas seleccionadas de cepas viejas de sus viñedos Sullerto y Cornesacon situados en la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera. Vendimia manual con doble selección y elaboración completamente artesanal y tradicional. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28ºC durante unos 14-18 días. Crianza posterior de 30 meses mínimo en barricas de roble americano y francés y otros 18 meses más de reposo en botella antes de salir al mercado.
