BAJO FLOR 2/0

BAJO FLOR 2/0 es un Vino-Fino ‘Especial’ elaborado por Bodegas Robles con uvas de la variedad Pedro Ximénez, procedentes de sus propios viñedos cultivados en ecológico y plantados en suelos de albariza blanca, con una cubierta vegetal de lavanda, amapolas y tréboles salvajes, que protegen y complementan el aporte necesario de nutrientes a la planta. Un Vino Fino que tiene una crianza en botas de roble americano durante 2 años bajo el ‘velo flor’ que se forma en la superficie del vino y que está compuesto por las levaduras criadas en el propio viñedo ecológico. Por su parte, este tradicional y complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes.