BARBADILLO – ALBA BALBAÍNA

Con este vino, ALBA BALBAÍNA, Bodegas Barbadillo rinde un homenaje a las singulares viñas de Balbaína, un rincón histórico del Marco de Jerez. Es un monovarietal de Palomino Fino plantado hace más de 25 años sobre suelos de albariza. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional con la fermentación del mosto yema en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC durante 10 días. Ligera crianza posterior de unos 5 meses con lías.