BARBADILLO-SAN RAFAEL - OLOROSO MEDIUM

Este San Rafael Medium es un vino oloroso dulce elaborado por Bodegas Barbadillo bajo la D.O. Jerez, en un elegante ‘coupage’: 80% Palomino Fino y 20% Pedro Ximénez, procedentes de viñedos de Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior, cultivados sobre suelo de albariza. Vendimia manual a granel y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 22℃ durante 10 días con aportación de levadura autóctona y seleccionada por la bodega. Encabezado y con una larga crianza oxidativa de un mínimo de 12 años.