BARCOLOBO VERDEJO

BARCOLOBO VERDEJO es un vino blanco elaborado por la Bodega Barcolobo con uvas seleccionadas de la variedad Verdejo procedentes de viñedos viejos, cultivados en secano ubicados en la zona de Rueda. Vendimia manual en cajas pequeñas, con doble selección. Uva despalillada no estrujada y vinificación tradicional con una maceración pre-fermentativa durante 12 horas a 3°C de temperatura. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 225 litros y crianza posterior en barrica nueva francesa, con sus lías finas, durante 4 meses.