BARCOLOBO VICTORIA

BARCOLOBO VICTORIA, (un homenaje a la ‘Matriarca’ de la Familia, Mª Victoria), es un vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Barcolobo con uvas seleccionadas de las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de sus propios viñedos ubicados en San Román de Hornija (Valladolid). Vendimia manual con doble selección (racimos en viña y uva en mesa). La uva, una vez despalillada y sin estrujar macera y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.  Vinificación por separado de las diferentes variedades y parcelas. Crianza posterior en barricas de roble francés durante 12 meses y reposo final en botella durante otros 12 meses más, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.