BLANEO-GARNACHA está elaborado por Bodegas Pagos de Araiz con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tinta procedentes de 9 parcelas de unos viñedos viejos plantados en diferentes zonas de Navarra (Ayesa, Sada, Gallipienzo y Aibar). Vendimia manual con doble selección. Fermentación alcohólica en barrica usada (1 o 2 años) de 225 y 500 litros de roble francés, durante unos 12 días con suave maceración, pero prolongada hasta el descube. Maloláctica en las mismas barricas en las que luego seguirá una crianza durante un mínimo de 8-9 meses y reposo posterior en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
