BLANEO-SYRAH de Bodegas Pagos de Araiz está elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Syrah procedentes de unos viñedos de más de 25-30 años plantados en 2 laderas entre los 360 y los 380 metros de altitud con dos variedades de suelo; (textura arcillo-limosa en la parte inferior y arcillo-caliza en la zona más alta). Vendimia manual con doble selección. Encubado, fermentación alcohólica y maceración en un cuidado proceso durante unos 18 días en pequeños depósitos de inoxidable. Trasiego y maloláctica en barricas de roble francés de 255 y 500 litros. Crianza posterior durante 12 meses más en barricas bordelesas de roble francés y americano de grano fino con estabilización natural y reposo posterior en botella para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
