De Bodegaen Bodega

Descripción

Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha procedentes de varias microparcelas de suelos franco-arenosos trabajadas de forma individual en el Pago Calzadilla. Vendimia manual y elaboración artesanal, con maceraciones prefermentativas en frío durante 3-5 días y posterior encubado en depósitos de 5.000 litros de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Embotellado sin filtrar ni estabilizar, para luego reposar en el botellero y terminar de afinarse antes de salir al mercado.

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Perfil sensorial

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Tanino57Acidez61Cuerpo57Fruta71Madera56Floral56Mineral64Especias58Dulzor52Perfilsensorial

Características

Tanino57
Acidez61
Cuerpo57
Fruta71
Madera56
Floral56
Mineral64
Especias58
Dulzor52

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Ficha rápida

TipoTinto
CrianzaCrianza
D.O.VP Calzadilla
ProvinciaHuete (Cuenca)
RegiónCastilla-La Mancha
Alcohol14.5%
Servicio13 – 15ºC
Variedades
TempranilloCabernet SauvignonSyrahGarnacha

Sobre la bodega

Bodega PAGO DE CALZADILLA (Huete, Cuenca)

VP Calzadilla

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