CAPRASSIA Roble

Elaborado con las variedades Merlot y Bobal procedentes de La Finca Alfaro situada a orillas del río Magro, de cepas plantadas en espaldera en suelos arcilloso- calizos con grava en el subsuelo y poda en doble cordón.

Este vino es fruto del ensamblaje de vinificaciones distintas permaneciendo en barrica usada de roble americano y húngaro para favorecer la fermentación maloláctica y aportarle un mínimo de aroma a madera sin restarle nada de fruta, durante un periodo aproximado de 3-5 meses.