CARCHELO-CIENTO80 es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Carchelo con un buen ensamblaje de las variedades Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo procedentes de viñedos propios de entre 20 y 40 años cultivados en ecológico en laderas del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 metros de altitud, sobre suelos calizos. Vendimia manual y elaboración tradicional con maceración y fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros y con una crianza posterior de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros, con el consiguiente reposo final en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
