CARCHELO-SELECTO es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Carchelo con un buen ensamblaje de las variedades Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos propios de entre 20 y 40 años cultivados en diferentes parajes entre los 540 y 650 metros de altitud, sobre suelos calizos y franco arenosos. Vendimia manual y elaboración tradicional con maceración y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barricas de roble francés, donde permanece después un mínimo de 15-18 meses para realizar la crianza en contacto con la madera. Finalmente, una vez embotellado, realizará un largo reposo en los botelleros, para terminar de afinarse, antes de salir al mercado.
