Descripción
CASA CASTILLO-Monastrell es un vino tinto elaborado fundamentalmente con la variedad autóctona Monastrell, (aunque también suele llevar un pequeño porcentaje de otras variedades), procedente de viñedos ubicados en El Valle de entre 5 y 30 años, plantados en suelos franco-arenosos. Vendimia manual y elaboración tradicional, donde los racimos parcialmente despalillados fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, el vino se encuba en barricas de 500 litros de roble francés durante un mínimo entre 6 y 9 meses.
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Ficha rápida
TipoTinto
CrianzaRoble
D.O.DO Jumilla
ProvinciaJumilla (Murcia)
RegiónMurcia
Alcohol14.5%
Servicio12 – 14ºC
Variedades
Monastrell