De Bodegaen Bodega

Descripción

Es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín con un buen ensamblaje de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos propios con más de 35-40 años plantados en suelos calcáreos en el Valle de Monjardín. Vendimia nocturna con selección en mesa y elaboración tradicional con Maceración pre-fermentativa en frío durante unas 48 horas para acentuar color y aromas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y posterior crianza en barrica durante un mínimo de 12 meses y otros 6-8 meses más de reposo en botella.

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Perfil sensorial

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Tanino48Acidez52Cuerpo41Fruta58Madera40Floral51Mineral42Especias50Dulzor45Perfilsensorial

Características

Tanino48
Acidez52
Cuerpo41
Fruta58
Madera40
Floral51
Mineral42
Especias50
Dulzor45

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Ficha rápida

TipoTinto
CrianzaCrianza
D.O.DO Navarra
ProvinciaVillamayor de Monjardín (Navarra)
RegiónNavarra
Alcohol14%
Servicio12 – 15ºC
Variedades
Cabernet SauvignonTempranilloMerlot

Sobre la bodega

Bodegas CASTILLO DE MONJARDÍN (Villamayor de Monjardín, Navarra)

DO Navarra

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