CAUZON IRADEI

IRADEI es el primer vino que elaboró Ramón Saavedra en su Bodega CAUZÓN de la Alpujarra granadina, en la localidad de Graena, en pleno Valle de Alhama, en la cara norte de Sierra Nevada. Como muy bien dice el propio Ramón: “Es el vino que produce la tierra de un viñedo ‘indomable’ que expresa directamente su terroir”. Un vino tinto joven jugoso y muy afrutado que, después de un cultivo completamente natural, casi ‘heroico’ y una vendimia manual seleccionada, tiene una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y es embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.