COLLANTES Medium

Este vino Collantes-Medium es un vino Generoso realizado por las Bodegas Primitivo Collantes en Chiclana de la Frontera y es el resultado de una elaboración tradicional de la zona jerezana llamada ‘Cabeceo’, que se realiza con la mezcla de dos vinos, concretamente del Moscatel Los Cuartillos y el Oloroso de Primitivo Collantes, donde predomina más el porcentaje de Oloroso con la Palomino Fino, en una proporción de 75% a 25%, sobre Los Cuartillos con la Moscatel de Grano Menudo. El proceso lleva también crianza oxidativa.