CONCEJAL Airén

Se trata de un vino blanco joven elaborado con uvas de la variedad autóctona Airén 100%, procedentes de viñedos viejos (50-60 años) de secano, de Porte Bajo y con producciones de 4.000 Kg/Ha. Vendimia manual. Maceración pelicular a 10ºC durante 8 horas. Fermentación Alcohólica en depósito a temperatura controlada de 12-13ºC, y sin ningún paso posterior por Barrica.