CONCEJAL Crianza

Este CONCEJAL-Crianza es un buen vino tinto elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, procedentes de viñas viejas, (más de 50 años), de secano y plantadas en vaso, con producciones de 2.500 Kg/Ha. Vendimia manual. Maceración pelicular a temperatura controlada entre 9-15ºC durante 24 horas. Fermentación Alcohólica en depósitos a 25-28ºC. Fermentación maloláctica también en depósitos a temperatura constante de 20ºC y posterior crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de 10-12 meses.