CONCEJAL Roble

Este vino tinto está elaborado con uvas de la variedad 100% Cencibel (Tempranillo), procedentes de viñas viejas plantadas en vaso con riego de apoyo, y con producciones de 5.000 Kg/Ha. Vendimia manual. Maceración prefermentativa a 10ºC durante 24 horas. Fermentación Alcohólica con sus pieles en depósitos a 23-24ºC. Fermentación maloláctica en Tinas de cemento y posterior crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de 3-5 meses.