CONCEJAL Tempranillo

Este vino tinto joven está elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, procedentes de viñas adultas (14 - 18 años) plantadas en espaldera y vaso con apoyos de suaves regadíos, y con producciones de 5.500 Kg/Ha. Vendimia mecanizada y manual. Maceración pelicular a 10ºC durante 20 horas. Fermentación Alcohólica en depósito a temperatura controlada de 23-25ºC. Fermentación maloláctica y sin permanencia posterior en barrica.