CONCEJAL Verdejo

Se trata de un vino blanco elaborado con uvas de la variedad 100% Verdejo, procedentes de viñas adultas (10 - 15 años) plantadas en espaldera con apoyos de suaves regadíos, y con producciones de 7.000 Kg/Ha. Vendimia nocturna mecanizada. Maceración pelicular entre 8-12ºC durante 10-12 horas. Fermentación Alcohólica en depósito a temperatura controlada de 14ºC, con una permanencia en depósito de unos 2 meses con removido de lías finas antes de su embotellado.