Descripción
Se trata de un vino tinto de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con uvas de la variedad Mencía, procedentes de viñedos de entre 40 y 100 años cultivados en suelo arcillo-pedregoso y poda en vaso tradicional las cepas más viejas y en espaldera las más jovenes. Clima totalmente continental con influencias atlánticas y fuertes gradientes de temperatura. Vendimia totalmente manual en cajas de 18k. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable, respetando las levaduras autóctonas. Tras un leve paso por barrica se obtiene este vino fiel reflejo de la variedad y el terruño.
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Ficha rápida
TipoTinto
CrianzaJoven
D.O.Bierzo
ProvinciaSan Andrés de Montejos (León)
RegiónCastilla y León
Alcohol13.5%
Servicio13 – 15ºC
Variedades
Mencía