CUEVA DE LOS JUDÍOS Reserva

Estamos sin lugar a dudas ante un Vino de alta expresión y complejidad aromática al que han hecho un buen coupage con Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos de secano de más de 50-60 años. Maceración y fermentación en presencia de los hollejos, pero elaborado con vocación de reserva, es decir, con uva adecuadamente madura, de importante acidez y gran concentración antociánica. Este vino tiene una permanencia de 18 meses en barrica de roble, con este consigue una crianza oxidativa que le permite soportar la permanencia en botella de otros 18 meses más.