Descripción
Puede que sea el vino más emblemático de Bodegas Ricardo Benito. Procede de un viñedo con más de 80-90 años de la variedad autóctona Tempranillo de Madrid plantado en pie franco y marco real con poda en vaso situado en un paraje privilegiado al lado del rio Guadarrama sobre un terreno pobre y arenoso con unos rendimientos medios de 0’8 kilos por planta. La crianza se desarrolla en barricas de roble francés Allier nuevo durante los tres primeros meses momento en el que realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente se realiza un trasiego a nuevas barricas también de roble francés Allier donde permanece otros 14 meses antes de salir al mercado.
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