DOBLAS P.X.

DOBLAS - Pedro Ximénez es un vino generoso-dulce elaborado por Bodegas Doblas con la variedad Pedro Ximénez procedente de sus propios viñedos cosechados en la zona de Moriles Alto, plantados en suelos de albariza. Vendimia manual seleccionada de uva madura que se deja desecar en las paseras durante los meses de agosto y septiembre (pasificación). Fermentación en depósito de acero inoxidable y posterior crianza oxidativa, durante un mínimo de 5 años, en botas de roble americano.