DON OCTAVIO Syrah

Se trata de un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Syrah, que son unas uvas perfectamente adaptadas a esta tierra manchega. Vendimia fresca con medios mecánicos y rápida entrega en bodega. Fermentación con temperaturas controladas de entre 23 y 25 grados con maceración durante unos 10-15 días, para conseguir un vino fresco, suave y con buena fruta madura.