DON OCTAVIO Tempranillo

Se trata de un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, (Cencibel aquí en La Mancha). Vendimia mecanizada y elaboración totalmente tradicional. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25º a 27ºC, con remontados periódicos para conseguir este vino joven con mucha fruta, cuerpo sedoso y final elegante.