Durón-Reserva es un elegante vino tinto elaborado con Tempranillo y Merlot procedentes de los mejores viñedos (de cepas viejas) de Bodegas Durón en Roa (Burgos) situados a más de 800m de altitud. Vendimia manual seleccionada. Maceración en frío y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 28 grados, con remontados diarios y délestage a media fermentación para lograr que el vino adquiera toda la materia colorante del hollejo. Tras la maceración postfermentativa y la fermentación maloláctica, realiza una crianza de un mínimo de 18 meses en barricas de roble americano, con trasiegos cada 6 meses y un reposo final en botella de otros 20-24 meses.
