Edoné Gran Cuvée

Situadas a más de 1.000 metros de altitud, las cepas de las que parte este vino, (perfecta mezcla de Chardonay y Pinot Noir), se cultivan de forma tradicional para dar fruto a un vino delicado por sus minúsculas burbujas y delicado sabor.

Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Usan el Método Tradicional Champenoise, un 5% del vino se cría en barricas de roble francés durante 5 meses, realizando una 2ª fermentación en botella entre 12-13ºC y posterior crianza en rima con sus lías durante 40 meses hasta el degüelle.