Edoné Gran Cuvée

Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Usan el Método Tradicional Champenoise, un 5% del vino se cría en barricas de roble francés durante 5 meses, realizando una 2ª fermentación en botella entre 12-13ºC y posterior crianza en rima con sus lías durante 40 meses hasta el degüelle.