EL LEBRERO - Barrica

Este Lebrero Albillo Fermentado en Barrica, es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad autóctona Albillo Mayor. Vendimia manual con doble selección. Tiene una maceración en frío con las pieles durante 10 días por debajo de 8ºC. Posteriormente se realiza su prensado. Una parte del mosto (60%) pasa a fermentar en barricas de roble francés, y el resto (40%) en huevos de hormigón. Después de la fermentación, va a permanecer un mínimo de 8 meses en barrica de roble francés de 500 litros junto con sus lías finas.