El RAYO OLARRA

Elaborado con uvas de viñedos viejos de Rioja Alta de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano, sobre los que apenas se ha intervenido, porque en esta bodega son conscientes de que la naturaleza se expresa libremente en cada añada a través del vino. Vinificación tradicional controlada. Realiza su maloláctica en barrica nueva de roble americano buscando finura y redondez. Luego tiene una crianza mínima de 14 meses en barrica nueva de roble americano para finalmente reposar en Botella, terminando de redondearse hasta alcanzar su punto ideal antes de salir al mercado.