El Sueño (de Bruno), es un vino tinto elaborado con uva Bobal 100%. La uva procede de la zona caliza de la parcela denominada Viña Emilio, que se trata de un viñedo de más de 90 años de edad situado a más de 900 m de altitud. La Vendimia es completamente manual y en cajas de 10 kilogramos, para que una vez en bodega las uvas se someten a una maceración en frío de 48 horas a 3ºC, con posterior maceración con sus pieles. Crianza mínima posterior durante 18-20 meses en barrica de segundo año, de roble francés de 500 litros, con un largo reposo en botella para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
