EL TROVADOR Cream

Este vino El Trovador-Cream es un vino Generoso realizado por las Bodegas Primitivo Collantes en Chiclana de la Frontera, como resultado de una elaboración tradicional de la zona jerezana llamada ‘Cabeceo’, que se realiza con la mezcla de dos vinos, concretamente del Moscatel Los Cuartillos y el Amontillado Fino Fossi, donde predomina más el porcentaje del Moscatel, (75% a 25%), sobre el Amontillado Fino (Fossi). Tras su homogeneización el vino permanece en botas de roble americano para una breve crianza oxidativa, (cabeceo de vino seco y vino dulce), hasta ser embotellado.