EMILIO MORO está elaborado con uvas propias seleccionadas de la variedad Tempranillo procedentes de cepas de más de 25-30 años plantadas en suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos con orientación suroeste. Desde su aparición en el mercado en 1989 representa fielmente el ‘terroir’ de su viñedo en Pesquera y también la filosofía de la bodega, aunque desde la añada de 2022, con un toque mucho más moderno y actual. Elaboración tradicional con fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maloláctica durante 30 días en los mismos depósitos. Crianza en barricas de roble americano y francés.
