ENCOMIENDA DE LA VEGA

Este vino tinto de toro denominado Encomienda de la Vega, está elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro procedentes de cepas de las cepas relativamente jóvenes con unos 20-25 años y con una elaboración totalmente tradicional en todo su proceso, con maceración y fermentación alcohólica en depósitos de inoxidable. Maceración y maloláctica en barricas de roble, para luego permanecer en barricas de roble americano y francés durante un mínimo de 6-8 meses para conseguir una mayor longevidad sin perder su frescor y alegría.