ENTRE PALABRAS es un vino tinto con ligera crianza elaborado por Valdemonjas con uvas de la variedad Tempranillo, procedentes de sus propios viñedos del Pago Valdemonjas, cultivados en ecológico. Vendimia manual seleccionada y realizada en el momento óptimo de temprana madurez y de madrugada para aprovechar el frescor de la noche y mantener las mejores características organolépticas de la uva. Con una elaboración de manera tradicional, fermenta en depósito de acero inoxidable y ovoides troncocónicos de hormigón, maloláctica en barrica y crianza durante 14 meses en barricas de roble francés, para, una vez embotellado, reposar tranquilamente en los botelleros y terminar de afinarse antes de salir al mercado.
