ENTRE SILENCIOS

Este vino ENTRE SILENCIOS es un elegante vino blanco con una ligera crianza en barrica, que está elaborado con las mejores uvas de la variedad autóctona Malvar de viñedos escogidos de la Cooperativa Vinícola de Arganda, plantados sobre suelos calizos. Vendimia mecanizada. Despalillado y prensado suave en prensa horizontal. Desfangado y fermentación controlada, (entre 16-18ºC) en barrica de roble americano. Crianza posterior con sus lías finas en barrica de roble americano, al menos durante unos 4-5 meses, lo que le da cuerpo y untuosidad y le aporta cierta complejidad que lo hace aún más agradable.