Vino Tinto Crianza elaborado con un buen ensamblaje de las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos propios situados en Belmonte de Tajo y de producción totalmente ecológica. La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas de fruta, llegando los racimos de uva íntegros a la bodega donde son seleccionados. La maceración y fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza posterior de 10 meses en barricas de roble francés, (nuevas y usadas) para tener después un periodo en botella y terminar la crianza. Sólo realizan una filtración por celulosa antes del embotellado.
