FARAON V.O.R.S – Oloroso Viejo

Oloroso Faraón VORS es un elegante vino Generoso procedente de la selección de algunas botas de calidad especial. Se elabora a partir del mosto yema de Palomino Fino, cuidadosamente seleccionadas que se obtiene sin ejercer presión sobre las uvas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo controlando la temperatura en todo momento y aprovechando las levaduras naturales de la viña. Una vez concluida la fermentación, los mostos son fortificados con alcohol vínico hasta 17º. Mediante crianza exclusivamente oxidativa, se envejece durante más de 30 años en botas de roble americano, con el sistema tradicional de Criaderas y Solera. Antes de embotellar el vino es estabilizado mediante tratamiento a baja temperatura y filtrado por placas amicróbicas.