FARIÑA LAGRIMA

Vino Tinto Fariña Lágrima, (que así es como lo denominan ahora), es un vino elaborado con uva 100% Tinta de Toro, que destaca por ser un vino de lágrima, o sea, un vino que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración sin ejercer presión a la uva. Las uvas proceden de viñedos con unos 20 a 40 años y de vendimia manual con doble selección. Tiene una maceración previa y una posterior fermentación a 25ºC. Crianza suave de unos 4 meses en barricas nuevas con tostado medio alto, de roble francés y americano y otros 8 meses más en botella, donde termina de afinarse, antes de salir al mercado.